कैरी एग शील्ड स्प्रे: बरेली के CRI में हुए एक रिसर्च के अनुसार अंडों को कैरी एग शील्ड सुरक्षित रखेगा। इसके लिए अंडे पर कैरी एग शील्ड का स्प्रे किया जाएगा। इससे खुले वातावरण में रखने से भी कई दिनों तक अंडे खराब नहीं होंगे।
कैरी एग शील्ड स्प्रे (Bekhabar.in) घर पर लंबे समय तक अंडों को सुरक्षित रखने का उपाय वैज्ञानिकों ने तलाश कर लिया है। बरेली में स्थित सीएआरआई के वैज्ञानिक हर्बल पदार्थों से ऐसा तरल पदार्थ तैयार कर रहे हैं, जिसका अंडों पर स्प्रे करने से वह लंबे समय तक खराब नहीं होंगे। शुरुआती परीक्षण में इस स्प्रे का इस्तेमाल करके 21 दिनों तक अंडे को खाने योग्य पाया गया। अब वैज्ञानिक इसकी अवधि बढ़ाने के प्रयास में लगे हुए है ताकि इसे तीस दिन बढ़ाया जा सके।
केंद्रीय पक्षी अनुसंधान संस्थान (CRICRI) के वैज्ञानिक डॉ. जयदीप रोकाड़े के मुताबिक अंडों पर लगभग 16 हजार रोम छिद्र होते हैं, जो खुली आंखों से बिल्कुल भी दिखाई नहीं देते। जब मुर्गी अंडे देती है तो उसे एक जगह से दूसरे जगह तक पहुंचाने के दौरान बार-बार छून से हाथ के कीटाणु अंडे में प्रवेश कर जाते हैं। कई बार खुले वातावरण में रखे रहने से भी अंडा खराब होने लगता है। लेकिन अब कैरी एग शील्ड स्प्रे की मदद से अंडों को खराब होने से बचाया जा सकता है।
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